主料:
谷朊粉，约200克清水，
约400克，
盐，
3克
辅料:
蒜蓉辣酱，
1勺，
烧烤料适量蒜蓉辣酱炒面筋的做法步骤
1.温水里加入食盐，搅拌使盐融化。
2.准备好谷朊粉。
3.把谷朊粉倒入温水里，边加边搅拌。
4.谷朊粉遇水自动形成面筋，如果水加多了也没关系，面筋形成后把多余的水倒掉就可以了。
5.把面粉多揉一会，揉匀后盖上盖子，静置半小时以上。
6.静置后的面筋更柔软有韧性，擀成约1厘米厚的面片。
7.切条。
8.切成条的面筋切面朝上，用两根筷子夹住面筋一端。
9.右手持面筋，把面筋一圈圈绕在筷子上，边绕边抻长。
10.尽量把面筋绕的紧实一些，这是全部绕好的样子。
11.把绕好的面筋从筷子上撸下来。
12.锅里坐水，放入卷好的面筋。
13.大火煮开后转小火保持微沸，煮20分钟。
14.煮好的面筋捞出。
15.切片。
16.锅里注油烧热，下面筋。
17.翻炒至面筋表面微焦。
18.加入蒜蓉辣酱。
19.翻炒均匀后再倒入一些烧烤料。
20.翻炒均匀即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 清水
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